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| 牛乳プリン 2009-11-22 23:18:42 | 
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| コメント一覧 |
| No.1 | by ふふ 2009-11-23 12:21:22 | |
菜物に含まれる蓚酸（しゅうさん）を取り除く為に「茹でる」という毒抜き作業を省略して良いのでしょうかね。
| No.2 | by 匿名さん 2009-11-25 10:54:17 | |
↑言ってることわかるけど、言葉にいちいち毒があるよねｗ
| No.3 | by 主婦さん 2009-11-27 22:01:55 | |
http://www.gjnet.co.jp/consumer/komatuna/komatuna.html
> 調理ポイント
>●ホウレンソウと違って蓚酸（しゅうさん）が少なく、下ゆでせずにおいしく食べられます。
ということなので、茹でなくてOK。
ちなみにほうれん草でも、お湯で茹でずにレンチンする場合は、仕上げに流水で流せばOK。
あと一品なにか、という時にこのレシピ使わせていただきますね。
おいしそう＾＾
> 調理ポイント
>●ホウレンソウと違って蓚酸（しゅうさん）が少なく、下ゆでせずにおいしく食べられます。
ということなので、茹でなくてOK。
ちなみにほうれん草でも、お湯で茹でずにレンチンする場合は、仕上げに流水で流せばOK。
あと一品なにか、という時にこのレシピ使わせていただきますね。
おいしそう＾＾
| No.4 | by ふふ 2009-11-28 10:33:05 | |
蓚酸は、体内のカルシウムと結合して
体内結石をつくります。
少しづつですので、たいがいは尿が流してくれますが、残ってしまえば、痛みを伴う結晶をつくります。
石のできやすい方は、避けるべきでは？
少量とはいえ、結合していく過程は同じなので。
あくまでも自己責任の摂取方法だといったまでです。
他意はありません。
体内結石をつくります。
少しづつですので、たいがいは尿が流してくれますが、残ってしまえば、痛みを伴う結晶をつくります。
石のできやすい方は、避けるべきでは？
少量とはいえ、結合していく過程は同じなので。
あくまでも自己責任の摂取方法だといったまでです。
他意はありません。
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