[募集] 簡単にできる魚料理

ダイエット中なので、
食事を肉中心から、魚に変えようと思ってます。
お勧めの魚料理ありましたら
是非とも、教えていただきたいです。


ジャンル：暮らし
タグ：魚料理　ダイエット

↑ホイル焼き、ってすごくおいしそうですね。
簡単にできるようですので
今度ぜひとも食べてみたいと思います。

白身魚をムニエルにして、バジルの葉をパラパラと散りばめ、ポン酢で頂くと美味しいです。

今の時期なら秋刀魚ご飯も美味しいですね。
大根おろしと一緒に食べたり、三つ葉を散らしたり、きのこを一緒に入れたりするとおいしいですよ。

　秋鮭のムニエルとか、お好きな魚の切り身のムニエルなんか、簡単で美味しいです。
　パックで買って来たら、塩コショウして、小麦粉をさらっとはたいて、サラダ油を敷いたフライパンでジューっと　焼きます。
　それだけでも美味しいですが、与力があれば、バターを一かけ入れると風味がよくなります。
　塩コショウだけでも美味しいですが、お醤油をたらすと、また、これも美味しいです

炊き込みもいいですね。
ただ焼くだけと言うのもなかなかいいですよ・

さんまの梅煮というのをよく作ります。
圧力鍋で作りますのでちょっと怖いのですが
骨まで軟らかくなるので美味しいですね。

魚の煮付け
準備する物
煮物用の魚・・・一尾
きざみねぎ・・・（あれば）
しょうゆ（大さじ1杯弱）、砂糖（小さじ1杯）、みりん（小さじ1杯）
料理酒（小さじ1杯）、だしの素（少量）　水200cc
作り方
１ 魚の表面に切り込みを入れます。
２ ナベに水を入れしょう油、砂糖、みりん、料理酒、だしの素を入れ
　　ダシを作ります。
３　出来たダシの中に切り込みを入れた魚を入れて煮込んでいきます。
　 魚を返しながら煮込んで火が通ったら出来上がり～10分位かな。

南蛮漬けが好きですね。
たいてい、アジを使いますがイワシなどでも
出来るようです。
お酢に付け込むほど味がしみますね。

鯖の味噌煮簡単なので紹介します。
材料（1人分）
鯖の切り身　1切
味噌　大さじ2
砂糖　大さじ1/2
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
しょう油　小さじ1
千切りしょうが　1片分
長ネギ　少々

作り方
1.　鯖の皮目に斜めに切り込みをいれたあと（味を染み込みやすくします）、
　　さっと熱湯をかけ、臭みをとります。
2.　味噌・砂糖・酒・みりん・しょう油をよく混ぜ合わせます。
3.　スチームケースに鯖を入れ、その上から調味料を全体にまわしかけます。
　　さらに、しょうがを振ります。
4.　電子レンジで3分加熱します。加熱後、2分ほど蒸らします。
5.　千切りした長ネギを乗せたら、できあがり。

ストレスで食べ過ぎちゃう　でも・・・

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