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| ジヌクスファンさん 2012-04-01 20:14:57 | 
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| コメント一覧 |
| No.1 | by ＯＬさん 2012-04-01 20:22:30 | |
以前は絹で作っていたのですが
あまりにもぐちゃぐちゃになってしまうので
以来、もめんで作るようになりました。
味は絹の方が好きでしたけどね。
あまりにもぐちゃぐちゃになってしまうので
以来、もめんで作るようになりました。
味は絹の方が好きでしたけどね。
| No.2 | by ＯＬさん 2012-04-02 09:13:29 | |
| No.3 | by 子育てママさん 2012-04-02 19:18:10 | |
うちは絹ごしです。
絹ごしの滑らかさがすきですし、
木綿より味が馴染むと思います。
絹ごしの滑らかさがすきですし、
木綿より味が馴染むと思います。
| No.4 | by 誰かに言いたいさん 2012-04-03 06:11:10 | |
うちも絹ごし豆腐を使って作ってます。
味は断然、木綿よりも
良いと思います。
小さ目に切って作れば何とかなりますよ。
味は断然、木綿よりも
良いと思います。
小さ目に切って作れば何とかなりますよ。
| No.5 | by 子育てママさん 2012-04-03 13:51:44 | |
絹ごしは塩茹でしてから作ると崩れにくいですよ。
あときべらを使うことかなと思います。
あときべらを使うことかなと思います。
| No.6 | by ＯＬさん 2012-04-03 14:25:25 | |
↑なるほど、塩茹でするわけですか。
これは知りませんでした。
木べらは使っているんですけどね・・・
早速やってみたいと思います。
これは知りませんでした。
木べらは使っているんですけどね・・・
早速やってみたいと思います。
| No.7 | by 主婦さん 2012-04-03 22:47:42 | |
いつも木綿を使用していました。
が、私は豆腐が崩れていた方が大好きなのでわざとつぶしていました。
次からは絹を使いたいと思います。
が、私は豆腐が崩れていた方が大好きなのでわざとつぶしていました。
次からは絹を使いたいと思います。
| No.8 | by 匿名はん 2012-04-04 13:46:37 | |
うちは時々絹、時々木綿という風に
気まぐれにやってます。
それぞれの食感を楽しんでいます。
マーボ豆腐、大好きですので・・・
気まぐれにやってます。
それぞれの食感を楽しんでいます。
マーボ豆腐、大好きですので・・・
| No.9 | by 通行人 2012-04-04 14:24:14 | |
稀にですが、充填タイプの絹ごし豆腐にですが、グズグズに煮崩れするのもありますよ。
まったく触らないのに、煮崩れを起こし、原型を伴わないものが有りました。
まったく触らないのに、煮崩れを起こし、原型を伴わないものが有りました。
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