[既存] 簡単大根のお漬物

母に教えてもらった簡単に作れる大根のお漬物です。
　　
　　材料
　　　大根　　５００グラム
　　　★砂糖　８０グラム
　　　★塩　　２０グラム
　　　★米酢　大さじ１

　　①大根は５センチの輪切りにし、厚めに皮を剥き、縦４つ割りにする。（大きないちょう切りの形）
　　②ボールに★の調味料を入れて、大根をひとつずつ調味料にこすりつけながら全部入れる。
　　　調味料が糊のようになります。
　　③このまま２～３時間おくと水が上がり、重しをして一晩漬けて出来上がり。
　　　
洗わないで、好みの大きさに切って食べます。

急ぐときは朝作って夕方に食べれますが、少し置いた方が味がなじんで美味しいです。
冷蔵庫に入れて保存すると結構長い間食べれますよ＾＾

　　


ジャンル：料理・食品
タグ：大根 お漬物

砂糖を使うんですね。
ピクルスみたいな感じですね♪
今度作ってみます！o(^-^)o

＞さらささん
冷蔵庫で冷やして食べるとあっさりとしていて、美味しいですよ。
母の家には漬け物器があったのですが、家にはないので自分流にアレンジして
重しをしないで作っています。

★砂糖・・・炊飯器の一合カップに８分目
★塩・・・・おおさじ１
★酢・・・・おおさじ１強
秤で何グラムなんて量らないので簡単でしょ！

大根一切れずつ調味料を合わせたボールの中にクルクルこすりつけながら入れるのがポイント。
そのまま、２時間ぐらい放置すると大根がひたひたになるぐらい水がでます。

汁ごとタッパーなどの保存容器に移し入れ冷蔵庫で１～２日おく。
あとは好みの大きさに切って食べてください♪

ぜひ、作ってみてね＾＾

とっても簡単で美味しそうですね。
私は大根好きだし、
何しろお漬物が大好きです＾＾
大根って１本買うと、余ってしまって
最後は無理やり使う感じになるので、これはいいですね☆
次に大根買ったら、ぜひやってみます♪

簡単なので、ぜひ作ってみてください。
我が家では中くらいの大きさの大根なら１本すぐ食べてしまいます。
浅漬けはパリパリ、日が経つにしたがって味がしみてまろやか、
どちらも美味しいですよ！