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| 子育てママさん 2011-05-18 10:52:33 | 
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| コメント一覧 |
| No.1 | by 料理人さん 2011-05-18 11:21:56 | |
コーンスターチは向いていません。
焦げたように仕上がります。
柔らかく仕上げるには、お肉に酢を
入れてから揚げるといいです。
さらに衣を柔らかく仕上げるには、
片栗粉をまぶしてから水を打てば
フワフワ唐揚げが出来上がります。
焦げたように仕上がります。
柔らかく仕上げるには、お肉に酢を
入れてから揚げるといいです。
さらに衣を柔らかく仕上げるには、
片栗粉をまぶしてから水を打てば
フワフワ唐揚げが出来上がります。
| No.2 | by 料理人さん 2011-05-19 07:37:11 | |
うちも唐揚げが大好きなので、よく作っていますが、いつも市販の「唐揚げ粉」を使ってしまっています。最近では、フライパンで出来る唐揚げ粉や、電子レンジで出来る商品なども出ているようで、料理が下手な私としては、大変助かっています。油物をヘルシーに料理できるのは、魅力です。
| No.3 | by 主婦さん 2012-02-23 15:47:50 | |
たまごにくぐらせてから、片栗粉をつけてもふわふわに仕上がります。
酢豚の時はこの方法がよいと思います。
酢豚の時はこの方法がよいと思います。
| No.4 | by 子育てママさん 2012-02-24 20:22:26 | |
北海道のザンギの方法なんですが、肉ではなく衣に味をつけます。
片栗粉に醤油、料理酒、しょうがなどを好きなように入れます。
肉には卵をつけてもつけなくてもいいのですが、
衣自体がべっとりしているのでつけなくても十分つきます。
あとは揚げるだけです。
片栗粉に醤油、料理酒、しょうがなどを好きなように入れます。
肉には卵をつけてもつけなくてもいいのですが、
衣自体がべっとりしているのでつけなくても十分つきます。
あとは揚げるだけです。
| No.5 | by 主婦さん 2012-02-24 22:20:05 | |
No.4さんの方法美味しそうです！
ザンギっていうんですか？
子供が唐揚げ食べたいと言っているので
早速作ってみようと思います。
ザンギっていうんですか？
子供が唐揚げ食べたいと言っているので
早速作ってみようと思います。
| No.6 | by 主婦さん 2013-03-10 23:44:11 | |
うちはいつも片栗粉と小麦粉を混ぜて使っています。
衣に味付けをするザンギ美味しそうですね。
私も作ってみます。
衣に味付けをするザンギ美味しそうですね。
私も作ってみます。
| No.7 | by 主婦さん 2013-03-11 07:45:08 | |
うちもいつも色々ですね。
市販のから揚げ粉を使うこともあれば
片栗粉のときもあります。
ザンギ、私も大好きですよ。
市販のから揚げ粉を使うこともあれば
片栗粉のときもあります。
ザンギ、私も大好きですよ。
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