[募集] はちみつを使ったレシピ教えてください

はちみつが大量にあります。
はちみつを使った美味しい簡単なレシピを教えてください。


ジャンル：料理・食品
タグ：はちみつ　レシピ

さとうの代わりにはちみつを使う豚の角煮の紹介です。
<材料>
●豚ばらブロック：６００ｇ　●生姜：一かけ　●塩：小さじ２　●サラダ油：少々　●酒：１カップ　●醤油：大さじ　●はちみつ：大さじ４
<作り方>
①豚肉を６～８等分に切り、まんべんなく塩をふる。
生姜はスライスする。
②フライパンに油をひき、豚肉がきつね色になるまで強火で焼く。
③土鍋に豚肉と生姜を入れ、全体がかぶる位の水を入れ火にかける。
④アクをすくいながら茹で、沸騰したら火を止める。
⑤酒、醤油、はちみつを加え中火で煮る。
⑥煮汁が少なくなってきたら、強火で煮詰めてできあがりです。
砂糖の代りにはちみつを使うので、味がまろやかで照りが出ます。
土鍋を使って作るので、短時間で出来ます。

柚子はちみつを紹介します。
材料
はちみつ100ｇ
柚子の皮1個分
作り方
１柚子は表皮を洗い、水気をよく拭き取る。水分が入ると雑菌繁殖の元になりかねないので気をつけます。
2はちみつがなじみやすいように、ビンごと少し湯煎に欠けてゆるめておきます。
3表皮をおろし金でおろして加えます。

お砂糖を使う料理を全部蜂蜜に変えてみてはどうですか。
我が家では、お砂糖は使わないので
甘味がいるときは全部ハチミツを使ってますが
煮物なども、お砂糖を使うより甘味がまろやかで美味しいてすよ。

オイスターソースとハチミツと醤油を合わせて煮物を作るのですが
お肉や野菜の種類を変えるだけで
風味も変わってくるので、何通りも作れると思います。

私のオススメは
●ニンニク、キクラゲ、手羽元、ゆで玉子
●豚バラ(ﾌﾞﾛｯｸ)、大根
●豚バラ(薄切り)、カボチャ
●茄子、糸こんにゃく、鷹の爪
などなど、色々試してみてください。

この記事をみて我が家では大量のはちみつを消費しましたよ！
https://recipe-memo.jp/15553

はちみつバーベキューチキンは意外な組み合わせでしたが、とっても美味しかったです！