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<title><![CDATA[[既存] フライをパリッとさせるには一度冷水につける]]></title>
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<description><![CDATA[意外かもしれませんが、一度揚げたフライをすぐに冷水につけるとサクサク感が保てますあとは冷水の代わりにビールを使うのもありますね  ジャンル：料理・食品タグ：フライ]]></description>
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<title><![CDATA[3: 冷水やビールで溶いた衣でフライするとサク．．．]]></title>
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<content:encoded><![CDATA[冷水やビールで溶いた衣でフライするとサクッと揚がる、揚げ物の「あたためなおし」の際に一度冷水にくぐらせてから揚げなおすとよい、などの裏技は聞いたことがありましたが、そうではなく揚げたてを冷水につけておくだけで食感が保てるというのは知りませんでした。ためしてみたいけど、揚げたてを冷水やビールにつけてわざわざ冷やすというのに抵抗感が。。。]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[2: ビールは風味の問題じゃないんですかね？だ．．．]]></title>
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<content:encoded><![CDATA[ビールは風味の問題じゃないんですかね？だから何でもいいんじゃない？]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[1: かなり意外！！ビールの代わりに発泡酒と．．．]]></title>
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<content:encoded><![CDATA[かなり意外！！ビールの代わりに発泡酒とか第３のビールとかでもOKなのかな？]]></content:encoded>
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