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<title><![CDATA[[既存] 料理に粉ゼラチンを加えるだけで味に深みが出る]]></title>
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<description><![CDATA[某情報番組で仕入れたアイデアです。ラーメンや煮物など、料理に小さじ1杯程度の粉ゼラチンを入れると、不思議な事に味がまろやかになったり、甘みや深みがでたりするそうです。その理由ですが、ゼラチンの原料にあるようです。ゼラチンは動物の骨や皮に多く含まれるコラーゲンを分解して作られており、そのコラーゲンには約1000種のアミノ酸で構成されています。このアミノ酸が料理の味を変化させる働き．．．]]></description>
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<title><![CDATA[3: すごいですね。小さじ１杯も入れてしまう．．．]]></title>
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<content:encoded><![CDATA[すごいですね。小さじ１杯も入れてしまうのですね。冷めた時に固まってしまったりしないでしょうか？？？]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[2: そうなんですか。これはびっくりです。．．．]]></title>
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<content:encoded><![CDATA[そうなんですか。これはびっくりです。ゼラチン、家にありますので早速使ってみたいと思います。]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[1: それは面白いですね。粉ゼラチン普段使わ．．．]]></title>
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<content:encoded><![CDATA[それは面白いですね。粉ゼラチン普段使わないので家にありませんが、今度見てみたいと思います。]]></content:encoded>
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