<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<rdf:RDF
 xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#"
 xmlns="http://purl.org/rss/1.0/"
 xmlns:geo="http://www.w3.org/2003/01/geo/wgs84_pos#"
 xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
 xmlns:dcterms="http://purl.org/dc/terms/"
 xmlns:syn="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
 xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
 xmlns:taxo="http://purl.org/rss/1.0/modules/taxonomy/"
 xmlns:admin="http://webns.net/mvcb/"
 xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
>

<channel rdf:about="http://www.jynux.com/bbs/thread/176382/">
<title><![CDATA[[既存] 煮崩れしやすい材料の扱い方]]></title>
<link>http://www.jynux.com/bbs/thread/176382/</link>
<description><![CDATA[お料理上手のお友達に聞きました。煮くずれしやすいカボチャなどを煮る時には、たっぷりの煮汁を使って味をじっくり浸透させるのだそうです。こうすることで、材料同士が鍋の中でぶつかり合うのを防げるので、キレイな形のまま煮上がる、という理由だそうです。また、鍋にぎっしり材料を入れ過ぎないこともポイントなのだそうです。  ジャンル：暮らしタグ：煮崩れ　カボチャ　煮物]]></description>
<dc:language>ja-jp</dc:language>
<dc:rights>Copyright(c) &#x30B8;&#x30CC;&#x30AF;&#x30B9;</dc:rights>
<dc:creator>&#x30B8;&#x30CC;&#x30AF;&#x30B9;</dc:creator>
<items>
 <rdf:Seq>
  <rdf:li rdf:resource="http://www.jynux.com/bbs/thread/176382/res/2/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://www.jynux.com/bbs/thread/176382/res/1/" />
 </rdf:Seq>
</items>
</channel>
<item rdf:about="http://www.jynux.com/bbs/thread/176382/res/2/">
<title><![CDATA[2: 皆さん､煮物を&quot;炊いたら､ダシ．．．]]></title>
<link>http://www.jynux.com/bbs/thread/176382/res/2/</link>
<dc:date>2011-07-30T19:01:07+09:00</dc:date>
<content:encoded><![CDATA[皆さん､煮物を&quot;炊いたら､ダシが煮含められて美味しくなる&quot;とは言いますが､本当はある程度､火が通れば冷めると共に具材にダシが&quot;浸透&quot;するので､余り火をかけ過ぎるとぐちゃぐちゃになりますよ｡あと､魚の煮物にはダシや水は余り入れません。酒､味醂､砂糖と生姜や山椒は最初に入れて炊かないと､醤油を先に入れてから甘味を入れても､味が乗らない事は覚えておいた方が．．．]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://www.jynux.com/bbs/thread/176382/res/1/">
<title><![CDATA[1: 最近、鍋を使って調理をすることは少なくな．．．]]></title>
<link>http://www.jynux.com/bbs/thread/176382/res/1/</link>
<dc:date>2011-07-29T07:52:15+09:00</dc:date>
<content:encoded><![CDATA[最近、鍋を使って調理をすることは少なくなり、ほとんどの下ごしらえを電子レンジでやってます。かぼちゃなどの場合、レンジで調理してから混ぜ合わせているのですが、混ぜる段階で煮崩れしてます。何か良い方法はないでしょうか・・。]]></content:encoded>
</item>
</rdf:RDF>