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<title><![CDATA[[既存] ショウガの上手な切り方]]></title>
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<description><![CDATA[蕎麦やうどんなどの薬味としてはもちろん、煮魚などにも活躍してくれる針ショウガ。繊維を断ち切ると香りが逃げてしまうので、繊維に沿って薄切りし、それらをずらして重ね、せん切りにします。より細く切りたいときは、包丁の刃先を使うと上手に切れます。仕上げにぱりっとさせるために、水にさらして完成です。  ジャンル：暮らしタグ：ショウガ　切り方　繊維]]></description>
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<title><![CDATA[1: 今の時期、しょうがを使うことが多いです。．．．]]></title>
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<dc:date>2011-07-27T15:45:56+09:00</dc:date>
<content:encoded><![CDATA[今の時期、しょうがを使うことが多いです。切り方にも、こつがあるのですね。今度から、こちらの方法で、切ってみようと思います。美味しく食べれそうです。]]></content:encoded>
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