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<title><![CDATA[[新規] 「じゃがいも」が美味しい我が家のレシピ！。]]></title>
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<description><![CDATA[私の家では、ジャガイモを買って来ると、まず皮をむいて冷凍します。普通にやってる事なんで疑問に思いませんでしたが・・・何故、冷凍するのか？母に聞いてみたところ・・・１度冷凍したほうが、そのままよりも甘いらしいです。母は、専門知識など全くない普通の主婦なので、根拠は分かりませんが・・・気のせいだったら、ごめんなさい！。  ジャンル：料理・食品タグ：ジャガイモ　調理]]></description>
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<title><![CDATA[11: &gt;9です私はソーセージと炒めてお弁．．．]]></title>
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<dc:date>2009-05-10T21:53:00+09:00</dc:date>
<content:encoded><![CDATA[&gt;9です私はソーセージと炒めてお弁当のおかずにしました。味は塩・胡椒だけのシンプルで。簡単で便利です。食感は生を炒めたのとちょっと違ってましたけど。冷凍期間は１週間くらいならいいように思います（色が変わってきました）。家の冷凍庫の性能がもっとよかったら大丈夫なのかもしれない。２ヶ月くらい冷凍できると非常に助かりますね。煮るとかソースと絡めるとかいうお料理にはいいのかも。いつも芽を出させてしま．．．]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[10: 昨日、冷凍したジャガイモでグラタンを作っ．．．]]></title>
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<dc:date>2009-05-05T11:54:00+09:00</dc:date>
<content:encoded><![CDATA[昨日、冷凍したジャガイモでグラタンを作ってみました。味も食感も問題無く美味しく頂けました。ゆでたものを冷凍した時の食感とは異なってましたよ。が、間違って皮をむかずに冷凍してしまっていまして、皮をむくのが大変でした。あと、お湯にしばらくつけて解凍してみたのですが、表面が水を吸ってぶよぶよになってしまいました。という失敗談でした。]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[9: 今日、千切りにして水でさらして、冷凍して．．．]]></title>
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<dc:date>2009-04-25T17:20:00+09:00</dc:date>
<content:encoded><![CDATA[今日、千切りにして水でさらして、冷凍してみました。後日結果報告しますね。]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[8: 冷凍するのは長期保存にも良さそうですね。．．．]]></title>
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<dc:date>2009-04-21T14:14:00+09:00</dc:date>
<content:encoded><![CDATA[冷凍するのは長期保存にも良さそうですね。たまにキッチンの端っこで芽をたくさん出してますので。]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[7: 度々すみません。そういえば、じゃがいもを．．．]]></title>
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<dc:date>2009-04-17T23:41:00+09:00</dc:date>
<content:encoded><![CDATA[度々すみません。そういえば、じゃがいもを千切りにして、アク取りしたあと、生で冷凍しておいて、料理に使ったりしていますよ。千切りだからか、食感は変わらず、美味しく頂けます。]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[6: 知りませんでした。。茹でたりしてからだと．．．]]></title>
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<dc:date>2009-04-17T23:40:00+09:00</dc:date>
<content:encoded><![CDATA[知りませんでした。。茹でたりしてからだと、解凍する時に食感が変わるって冷凍の本で読んだコトがありますが、生だといけるのかもですね。私も試してみます。]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[5: スカスカですか？。二日連続で食べたけど・．．．]]></title>
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<dc:date>2009-04-17T22:52:00+09:00</dc:date>
<content:encoded><![CDATA[スカスカですか？。二日連続で食べたけど・・・大丈夫でしたよ。冷凍し過ぎるとスカスカになるんですかね？]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[4: ↑そうですよね、じゃがいもって冷凍すると．．．]]></title>
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<content:encoded><![CDATA[↑そうですよね、じゃがいもって冷凍するとスカスカになるので、カレーを冷凍するときはじゃがいもは除きましょうって聞いていますが・・・・生のまま、冷凍するとスカスカにならず、甘くなるんでしょうかね？]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[3: じゃがいもって冷凍するとスカスカになる気．．．]]></title>
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<content:encoded><![CDATA[じゃがいもって冷凍するとスカスカになる気がするんですが。。。記憶違いかな？？]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[2: そうなんですか～！！初めて聞いた話です＾．．．]]></title>
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<dc:date>2009-04-16T23:11:00+09:00</dc:date>
<content:encoded><![CDATA[そうなんですか～！！初めて聞いた話です＾＾私も試してみますね。]]></content:encoded>
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